こんにちは！
天王町、炭火やきとりちる酒場の山澤です！
今日は、日本酒の紹介をしたいと思います。
【鳳凰美田 冷卸 純米吟醸】
蔵元：小林酒造
産地：栃木県
精米歩合：55％
原料米：五百万石
酒造好適米「五百万石」を50%まで高精白。
厳寒の冬に搾られたこのお酒は、特別に「冷卸」(ひやおろし)の意味合いに心を込め。
新酒を丁寧に火入、タンク貯蔵を行っています。
夏場でも冷えた蔵内の貯蔵場よりそのままの状態で出荷されます。
鮮度が保たれたまま旨味のみが理想的な熟成を遂げています。
熟成による丸みのある旨みと後を締めくくるキレが良くバランスの良い仕上がりです。
香りはほんのりマスカット!鳳凰美田らしさが良くでてます。
一本の入荷しかなく売り切りになるので、気になる方は早めのご来店をお待ちしております！
天王町駅徒歩3分、松原商店街徒歩30秒、焼鳥全品100円！昼飲み大歓迎！
TEL 045-442-3440
神奈川県横浜市保土ヶ谷区天王町1-2-3
